プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

色々な人との出会いがあれば、
うれしいです。

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

スタッフ紹介 Feed

2009年9月13日 (日)

失恋

昨日はスタッフ5人で仕事あとに食事に行きましたangry
北海道の食材をメインに使った居酒屋さんです。
値段も安く美味しかったですgood
そこで働いているかわいい店員さんに下のスタッフが恋をしましたheart04
地元は北海道で店のためにこちらに来ているそうで・・・
色々質問をしていき、1時間半が経ち、お腹もいっぱいになり
最後に「彼氏はいるの?」と聞きました。
店員さん「はい、います」

1時間半で出会いから失恋まであっという間に過ぎましたdown
あとはお会計だけですよ、質問もないのですから。

そのあとはみんなでバーに行き失恋酒を飲みまくりました、おかげで二日酔いsweat02
あと半日頑張ります。
そんな今日のオススメは
豚肉と栗のラグータリアッテレ
ノルウェーサーモンの低温調理です。

2009年8月23日 (日)

悩み中

昨日、ディナー中、スタッフが
「下のスタッフにサービスを教えればいいのか分からなくなってきました」と

前日はスタッフと食事の為、帰宅が遅くなり、2日目は呑みで店に泊まるとさすがにかみさんに怒られると思いながら
終始謝りっぱなしで了解をえるsweat02

お世話になってるバーに行き、ワインを飲みながら
スタッフにどのように伝えれば分かるのか?
どうすれば・・・どうすれば・・・・と
最初の1時間はまじめに話しても酒が入ってくれば
他のお客さんと盛り上がり、まぁ少しはストレス?も解消したのではsign02
でも、どの仕事そうですけど
コミュニケーションは大事だなと、お互いに違う解釈をしてそのままにしておけば、悪い方向に行ってしまう。

なんか若いっていいなぁup
ともう1日でした。
明日は休み。
優喜とあそぼhappy01

2009年3月 8日 (日)

送別会

昨日はスタッフの送別会をしましたhappy01
仕事を終えてからですので、11時過ぎでいつも行くところに迷いますdespair
とりあえず、ワインが豊富なところでと探して行きましたdash
男5人ですので注文して出てきたらすぐ無くなるの繰り返しdespair
ワインも4本呑み程ほどに酔い、プレゼントを渡し、恒例のゴチバトル的なことをいつもしています。値段設定などを考えてもらいたく・・・
でレシートを見たら、不自然な数字が出てきて「人数が多かったので少し多めに出しましたので、その分料金もと・・・」スタッフが言いました。
いやいや、頼んでないのに勝手に量を増やして料金もとる、自分がお願いしていないことにお金まで乗っけられると不愉快ですよannoyそれは親切ではないですよannoyしかも量多くないしannoy
こっちが酔っ払っていると思ってか分からないが、同業としても嫌な思いをしました。
気を取り直して2件・3件と呑み、(その間、主役はプレゼントのワイシャツを着たまま)5時にラウンドワンでボーリングnote
いや~あつかったsign03
130ぐらいの戦いでしたが、6時の閉店までやりましたhappy01

涼、お疲れ様。
高校生で面接をしに来て、声は小さいし、未経験でしたが
何でか、自分は迷いもせず、採用しました。
お前はガッツがあるから大丈夫、頑張れ、また、会えるのを楽しみにしてます。1年ちょっとでしたが、本当に大きく、逞しくなりました。
有難う御座いました。

2009年3月 2日 (月)

別れの季節

3月に入り、卒業していく季節ですsad
当店にも専門学校から就職が決まり、同じ土俵に立ち巣立って行くスタッフがいます。1年ちょっとでしたが、1から初めてよくやってくれたと思います。寂しいですが、うれしい気持ちもあり、複雑ですsweat01
あと少し、笑顔で送り出したいと思い、送別会が楽しみです、呑んでもらいますhappy01
また、新しい出会いを楽しみにしています。
お疲れ様、ありがと、涼。

2009年1月11日 (日)

成人式

当店にも今年成人式を迎えるスタッフがいますshine
自分の二十歳の頃を考えると怒られながらもよくやってると、本当に感謝してます。
仕事に遊びに真剣にぶつっかていって欲しい。
そしたら、何か夢や目標が出てくる、やりがいを感じる、妥協範囲をもっともっと上げていってほしい。
おめでとう、けいすけ

2008年10月 4日 (土)

祝 二十歳

10月2日でキッチンのスタッフが二十歳になりましたshine
プレゼント的なものをあげて、今日はお祝いですhappy01
酒も飲めるし、朝までコースです。
私も子供が出来てから、なかなk呑みに行く機会が減りまして
今日はだいぶ前から許可得てますので楽しく飲めそうですhappy01
 
圭佑、二十歳おめでとうsign03

2008年9月 7日 (日)

コミュニケーション

 
 昨日はピーク時、お客様が重なり
 スタッフも私も視野が狭くなってしまった。
 
 スタッフのミスにも私は気づかず、
 お客様に御迷惑をかけてしまった。
 スタッフは自分で対処してしまい、私は後になって気づく。

自分の視野の狭さで迷惑をかけてしまったことに、
苛立ってしまった。
閉店後にスタッフとも話し合い、
「小さなことでも、報告すること」
「スタッフの意識統一」
「上に立つ者の視野を広く」

家に電話をして了解を得て
飲もうと、スタッフと朝まで話をしなくては・・・・
しかし、歳で4時ぐらいになると
眠くなってしまい
何を話しているのかさえ、分からなくなる。
案の定、二日酔い
しかし、スタッフとの話が大事にしなくてはいけないと。
 
 又、来週からがんばります。

2008年8月28日 (木)

ウエディングケーキを模索中


今週の結婚式二次会のお客様のご希望で
沖縄の海sunがテーマのオリジナルウエディングケーキが注文されましたnote

週末は二次会が多いロアシではお客様の思い出shineにちなんだケーキをお作りしておりますhappy01
お二人でケーキカットして頂いて、ゲスト方に振舞う訳なんですが
今回は「シーサー」を作ってほしいとflair

今スタッフがシーサー作りに没頭したおりますwobbly
出来上がりが楽しみですnote

2008年8月24日 (日)

これから

ランチを失敗したお詫びにsweat01
ビリヤードを朝まで突きに行ってまいりますhappy01
眠さsleepyに負けずに楽しみますnoteshine

悔しいです

今日はランチをスタッフtwo人と食べようと気になる店を調べて車で向かいましたcardashワタクシの車はカーナビが故障中の為使えずdowndown
地図booktwo人に渡し探しましたcar

しかしdownしかしdown探せど見つからず、phonetoでの対応でも分からず
1時間探し見つからずdownランチタイム終了despairdown
2時以降でレストランは休憩であるわけなくsweat02
3人で軽く食事して終了saddown
すみません、勉強できずにsad
今度は、しっかり調べて誘いますからねnote

イタリア料理 ロアシ のサービス一覧

イタリア料理 ロアシ